La nostra proposta di menù si basa sull’eccellenza della materia prima, la cultura e la tradizione della cucina italiana e regionale, il tutto legato in modo inscindibile al rispetto e alla stagionalità dei prodotti.

Questo è il Pascoli.



Appetizers


  • Marinated meat

    Meat veils, toasted hazelnut, cheese cream

    26,00
  • Articiokes pie, capes sauce and Parmigiano cream

    21,00
  • Shrimps

    Shrimps, smoky broth restricted, chickpeas and confit cherry tomatoes

    28,00
  • Octopus

    Octopus and aubergine caviar

    28,00


Starter


  • Risotto

    Red shrimps, turnip greens risotto

    24,00
  • Pasta

    Home-made pasta, sea urchins sauce, anchove crumble

    24,00
  • Ravioli

    Guinea fowl ravioli and black truffle

    24,00

Main dishes


  • Catch of the day

    Seabass, John Dory, Amberjack, Imperial snapper

    from 32,00 to 39,00
  • Fassone

    Our traditional Fassone Pindemont raw chopped meat

    30,00
  • Lamb

    Lamb chops with cocoa beans, tzatziki sauce

    33,00
  • Duck

    Duck breast with oranges caramel sauce

    29,00

Desserts