La nostra proposta di menù si basa sull’eccellenza della materia prima, la cultura e la tradizione della cucina italiana e regionale, il tutto legato in modo inscindibile al rispetto e alla stagionalità dei prodotti.Questo è il Pascoli.
Appetizers
Marinated meat
Meat veils, smoky burrata, puffed quinoa
26,00
Onion pie, goat cheese fondue and crispy San Daniele ham
23,00
Shrimp
Phyllo dough shrimps, chickpeas and paprika
28,00
Octopus
Octopus and aubergine caviar
28,00
Starter
Risotto
Porcini mushroom and cheese risotto
24,00
Pasta
Home-made pasta with fish ragout
23,00
Ravioli
Rooster ravioli, sea urchin, amberjack dried eggs
28,00
Main dishes
Catch of the day
Seabass, John Dory, Amberjack, Imperial snapper
from 35,00 to 40,00
Fassone
Our traditional Fassone Pindemont raw chopped meat
